La torta salata con cotto e ricotta è molto più di una semplice ricetta: è un piatto che unisce gusto e semplicità, perfetto per nutrire il corpo e portare armonia alla mente. Grazie ai suoi ingredienti genuini e al sapore delicato, rappresenta un momento di cura per sé stessi e per chi amiamo. Prepararla è un modo per rallentare, riconnettersi con il piacere di cucinare e creare qualcosa che sa di casa e di benessere.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
- 500g di ricotta
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 150g di prosciutto cotto a dadini
- rosmarino a.b.
- sale e pepe
Procedimento
- In una ciotola unire la ricotta le uova e il parmigiano amalgamando il tutto
- Aggiungere il prosciutto a dadini e il rosmarino
- Salare e aggiungere a scelta un pizzico di pepe
- Foderate una teglia da 24 con la sfoglia
- Riempire con la farcitura e livellare
- Richiudere i bordi sopra la farcitura e infornare a 180° per 40 minuti
- Se ben dorata togliere dal forno e far freddare
Benefici nutrizionali/olistici
La ricotta è un ingrediente prezioso per il benessere, ricca di proteine leggere e facilmente digeribili, perfetta per sostenere il corpo senza appesantirlo. Le uova, con il loro apporto di vitamine e minerali essenziali, come il ferro e la vitamina D, contribuiscono a dare energia e vitalità. Il parmigiano, oltre a esaltare il sapore del piatto, è una fonte naturale di calcio, indispensabile per la salute delle ossa. Il prosciutto cotto, scelto in una versione di qualità, aggiunge un tocco di sapore e proteine che completano il bilanciamento nutrizionale. Il rosmarino, con il suo profumo avvolgente, non è solo un’erba aromatica: nella tradizione olistica è noto per le sue proprietà energizzanti e rinvigorenti, ideali per stimolare i sensi e favorire la concentrazione. Infine, un pizzico di sale e pepe non serve solo a insaporire, ma diventa il tocco che armonizza gli ingredienti, come un invito a trovare equilibrio e completezza anche a tavola.
Varianti
Certamente! Per adattare la torta salata con cotto e ricotta ai tuoi gusti o alle esigenze olistiche, puoi giocare con gli ingredienti senza perdere il suo equilibrio nutrizionale e il suo carattere genuino. Ad esempio, puoi sostituire il prosciutto cotto con dadini di zucchine grigliate o spinaci saltati, per una versione vegetariana più leggera e ricca di fibre. Se cerchi un sapore più intenso, puoi usare salumi affumicati o formaggi più decisi come il pecorino al posto del parmigiano. Infine, aggiungere un tocco di noce moscata o curcuma può trasformare il profilo aromatico della torta, rendendola ancora più speciale e nutriente, rispettando il tuo percorso di benessere olistico.
